絕對高手教你玩 中華客棧暴強全攻略

那么，在這個美食天地中，如何才能掌握到美食訣竅，快速發(fā)展為美食行業(yè)中的佼佼者呢？那就讓低調的掃地僧來傳授秘籍吧。

【選好陣地】

選擇在那里發(fā)家很重要，首先我是搬家到所選菜系的城市里。

【掌勺大師】

美食由廚師打造不要忘了，所有的廚師特長全部選擇所屬菜系，拼命工作，提高菜上限價格，菜單里全部選擇所屬菜系（不夠菜譜可以到市場買），定價全部選最高，還要經(jīng)常保持更新。培訓也能升價格。

至于技能前期1-4級的時候用神速比較好，因為菜最好要用手動，這樣利潤高，隨時留意菜單，缺的就煮。升到5級能一次煮兩個菜（印象是5級）的時候，就把技能改為美味。當然如果你是橙色廚師就好，美味+25上限價格。特長和技能都可以累加。加上商會科技發(fā)展，前期每道菜賺500的利潤不是夢，到了后來有些菜定價能上1000，利潤在800-900多以上，你兩個客賺得比別人三個客的還多，搶地？別人憑什么。

對于廚師技能，可以說各有所長，有人洗成神速，有人洗成美味，個人覺得，前期還是神速更好點，因為前期廚師等級低，員工少，做菜速度慢，往往上菜速度比不上吃菜的速度，無法滿足客流。前期有個神速技能的廚師，絕對是保證客流量的好幫手。

【小兵大將】

別小看了雜役，一開始特長就選巨賈，因為貧農和富農很快就會被淘汰，沒有價值，必須一開始就為了以后打基礎，工作特長巨賈。雜役技能必選——精明，這個加客源，不多說。

【掌柜當角】

一手掌天下美食，在前期，我不贊同讓掌柜分享工作和培訓，因為每天的工作和培訓都是有限的，前期主攻的應該是廚師、輔助雜役，掌柜暫時涼在一邊。掌柜的特長成本管理減低成本相對于廚師的定價上限，略遜了一些，原因很簡單，成本下降有個度，我就試過成本為0（雖然是1級菜），而定價上限可以無限。

走遍四海去學藝、開客棧，參與PK競技，許多人因此而成為負有盛名的美食專家。美食的歷練中，將會見識到匯聚天下能工巧匠制作而成的各大菜譜，沙茶雞丁、班指干貝、白雪雞、南海金蓮和廈門薄餅等集天下廚藝之大成的上品佳肴，琳瑯滿目的技能書和經(jīng)典秘籍。

經(jīng)營飯莊、烹飪美食、收集菜譜以及巔峰對決，美食不再是傳說中的神話，美食更應用心烹調，帶上夢想走在經(jīng)營美食的路上，你的好生活就從這里開始。